龙胜凤鸡:桂林市龙胜县特产,国家地理标志产品-瑶山鸡 龙胜凤鸡

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龙胜凤鸡:桂林市龙胜县特产,国家地理标志产品-瑶山鸡 龙胜凤鸡,产地宝广西省桂林市龙胜县产地宝:龙胜凤鸡,桂林市龙胜县特产,国家地理标志产品保护名录-龙胜凤鸡。龙胜凤鸡,也被称为瑶山鸡,是由山里的野鸡驯化而来。2009年8月,龙胜凤鸡被国家畜禽资源委员会鉴定为地方品种。2011年9月,龙胜凤鸡获国家农产品地理标志保护。

据龙胜县县志记载,在很久很久以前,龙胜各族自治县少数民族群众世代都居住在山里,有一种他们祖祖辈辈饲养的禽类叫做“瑶山鸡”,这种鸡可了不起啦~其肉质细嫩,风味香醇,无腥腻异味,觅食性好,生存能力极强!
 

因飞得高,跳得远,长得漂亮,被比作凤凰,称为凤鸡。

龙胜凤鸡:桂林市龙胜县特产,国家地理标志产品-瑶山鸡 龙胜凤鸡,产地宝龙胜县平均海拔700米,境内森林茂密,全县森林覆盖率高达80%,绿化程度94%。生态环境优越。有着“山有多高,水就有多高”的美誉。这也成为了得天独厚的原生态凤鸡养殖环节。 

“无山不瑶”。龙胜各族自治县,地处越城岭山脉西南麓的湘桂边陲,无处不山。龙胜凤鸡生长在群山中,长期与外界隔绝,品种较纯,因而遗传基因丰富,具有独特的品质。

由于长期生长在山林之中,龙胜凤鸡适应性和抗病能力极强,肉质紧实。

龙胜凤鸡的菜品,鸡汤汤色清亮、鲜美,鸡肉肉质细嫩、紧实,食后香存齿间。

龙胜凤鸡外形特点鲜明。龙胜凤鸡外表华丽,羽毛色彩丰富,颈脖之处的镶边羽十分亮丽,更特别的是,凤鸡的脚短而小,胫羽却十分浓密。挺立于树梢之间的龙胜凤鸡,俨然一只骄傲的凤凰。

龙胜凤鸡外形上显著的特点,就是“穿裤子”:长至脚踝的胫羽,加上全身华丽的羽毛,野性十足!
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龙胜凤鸡的颈脖之处有亮丽的镶边羽,“凤头”十分傲气。

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