诏安荷叶包:诏安特产似一荷叶,传统小吃-诏安荷叶包
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诏安产地宝:诏安荷叶包,诏安特产,传统小吃-诏安荷叶包。荷叶包是诏安著名的传统甜点,既可单独做为点心,也可加入结婚喜筵,取“百年和合”成为一道菜。
其做法是用上等面粉半发后,制成约8×6公分,如袋子状,张开似一荷叶的凹起状发面皮。
蒸熟后,张开装入香甜馅料即可食用。馅料用猪脖子肉切成丁,先用盐浸渍半小时,洗净后在开水中炀熟沥干水份,加上冬瓜条切成丁,拌上炒熟白芝麻,于锅中文火拌匀起锅,装入面皮即可食用。