诏安产地宝：东西沈韭菜，诏安东西沈村特产-东西沈韭菜。东西沈村村民栽培韭菜已有上百年历史，当地栽培环境得天独厚，非常适宜种植韭菜。

这里属于亚热带季风气候，冬无严寒，夏无酷暑，年平均气温21.3℃，终年温暖湿润，光热充足；土壤为东溪下游冲击砂壤土，土壤肥沃，土层深厚，土质疏松，土杂肥使用充足，酸碱度适中，渗水、通气能力强。

在县、镇农技部门的科学指导下，从1994年开始引进推广河南平顶山平韭8号、台湾四季花韭菜、台湾高产韭菜及提纯复种当地传统品种等新品种，配套新技术，韭菜种植效益显著提高。

韭菜收获分两大类：一类以割韭菜为主，年可收割8-9季，年产鲜菜12500千克，年产值2万元以上，扣除肥药等物化成本，年亩收益近万元；

另一种以收韭菜花为主，特别是台湾四季花韭菜品种，年亩可收韭菜花7500千克，年产值2万多元，扣除肥、药等物化成本，年亩收益可达1.2万多元，特别是春节期间上市的韭菜花，以物稀而售得每公斤10-12元的好价钱。

2009年，成立诏安县东西沈蔬菜专业合作社，并于2011年获得农业部农产品质量安全中心无公害农产品认证。

诏安还成立了东西沈韭菜基地，以农户+公司+营销大户的形式，成立韭菜生产协会，发挥菜农和营销队伍的作用，形成种销一条龙，产品主要销往汕头、深圳、厦门、龙岩，并逐渐远销浙江、上海等地。

目前该基地积极推广低农残、无公害技术，向绿色食品、品牌蔬菜方向发展，2012年，申报注册了“东西沈韭菜”和“东西沈韭菜花”商标。