诏安产地宝：诏安焙肉，诏安特产，地方小吃-诏安焙肉。诏安焙肉选用猪腿或者背脊的“五花肉”，切成薄片，铺在竹筛上，置于阴凉通风处晾干水分。

在铁锅内抹上油，铺上草纸，纸上放适量的红糖，锅中架上铁丝编成的圆网。把肉片均匀地放在铁网上，用小一号的钢锅当锅盖盖上，烧热铁锅，使肉片焙熟。

刚出锅的焙肉香气扑鼻，金黄酥嫩，切丝后浸入上等酱油，配上芫荽、蒜蓉等香料，以其佐饭，令人食欲大振。