湖北省武汉江夏产地宝：江夏舒安藠头，武汉市江夏区特产，国家地理标志产品保护名录-武汉江夏舒安藠头。只要一提起江夏藠头，每一个江夏人的脸上都会洋溢出一种自豪来。藠头的产区在江夏区最偏远的舒安街，北接鄂州梁子湖区，东邻大冶市。

藠头在我国已经有3700多年的种植历史。

舒安当地人讲，南宋年间，大批的江西人向当地移民，在人员流动的同时，也将这种植物带到了舒安梁湖，因此，舒安藠头种植史已逾800年。

藠头在中国南方分布很广。东汉光武帝时期，伏波将军马援南征扎营桃花源，将士水土不服，瘟疫盛行。

后来喝了一老妪献上的擂茶秘方，佐以酸藠头，马援的军队才得以痊愈，举旗大捷。

桃花源人在接待远方最尊贵的客人时，仍然以擂茶加藠头相待。

在吃法上，古今和地区之间皆不同。

《后汉书·庞参传》：“但以薤一大本，水一盂，置户屏前。”一大本，说明这东西古来就是吃根的。