湖北省武汉江夏产地宝：法泗桂子米，武汉市江夏区特产，国家地理标志产品保护名录-武汉江夏法泗桂子米。2010年被列入国家地理标志产品保护目录，法泗大米地理标志产品保护产地范围为湖北省武汉市江夏区所辖行政区域内金水河流域。

法泗桂子米

湖北省武汉市江夏区法泗镇桂子山、金水河流域一带，土地肥沃，雨量适宜。

由于地理环境独特，这里出产的大米粒型均匀，色泽鲜明，油质透明、清晰，呈玻璃状，无白肚，在同类大米中首屈一指，占有得天独厚之优，被称为"法泗大米"。

"法泗米"营养丰富，易于消化，对胃溃疡等症无副作用。


法泗大米历史：

法泗大米历史悠久，始于唐开元以前。

据传唐代中期，桂子山出了个皇太子，金水河为护城河。

用金水河的水灌溉水稻，制作出的米饭粘性大，浓郁芳香，味鲜可口，舒适清新，令人食欲大增。

长期食用可成“仙”，当地人又给它送了一个雅号———“水桂仙”。后来供皇太子御膳。 

产地范围

法泗大米地理标志产品保护产地范围为湖北省武汉市江夏区所辖行政区域内金水河流域。法泗大米为地理标志保护产品。

法泗镇是武汉市江夏区西南部的一个边缘小乡镇。

小镇三面环湖，北依具有“江南水乡”之称的鲁湖，西临嘉鱼县牌洲湾，南接斧头湖，长江支流金水河，蜿蜿蜒蜒、缠缠绵绵由南至北贯穿全境。

这里的山河湖水各自都有着古老动人的传说。这宁静、美丽的江南小镇，素有“鱼米莲藕之乡”的美称。

法泗洲名称的由来　

法泗镇原名法泗洲，关于“法泗”这一名字的来历民间有两种传说，一则曰：法泗古时是一个湖泊沼泽之地，人烟稀少，三面环水淤积成洲，其为从嘉鱼、咸宁、蒲圻等地取道金水河出入长江的必经之地，是金水河流域的重要集镇。

上下船泊在此停靠形成惯例，而用法字，为法定之意。湖水之浪随风起伏，波水如泗，故名法泗洲。

另一种传说，相传在大禹治水时期，有一次大禹牵出咸宁幕阜山的淦河来到这个地方，却怎么找不到入江口。大禹为此也伤透了脑筋。

妻子涂山氏对他说：“你莫老朝东望，不妨向西瞄一瞄”。

一语点醒梦中人，大禹一拍大腿：“啊，法泗，法泗！”在他的带领下向西挖开了一条大沟，淦河果然转了一个湾，就顺利在金口处入江了。

从此，这段西向河就叫法泗河，旁边的绿洲就叫法泗州。这两段传说是否确切无从考证，此地后简称法泗一直沿用至今。

悠久的历史文化

法泗历史悠久，１９８５年，武汉市文物处文物普查队在鲁湖沿岸的法泗公社竿山黄、野鸡抱等地，发现了一批烧造青瓷的唐宋时期窑址，产品均为青瓷，烧瓷时间从晚唐五代一直延续到元明时期。

明清时期，法泗洲的水运比较繁荣，其是江夏县城日用品和农产品主要的集散地。清末，法泗洲的商业也有一定程度的发展，但那时商家还不足百户。