湖南省常德石门产地宝：石门东山峰米儿，常德市石门县地方特产美食-石门东山峰米儿。

东山峰米儿

土家炒米儿——是东山峰人的一道零食，也是待人接物的重要点心，特别是过年期间到农家拜年做客，主人总会热情地为你泡上一碗炒米儿，欢迎你的到来。

“炒米儿”可以干吃，但更多的是用开水泡着吃，泡米儿和吃米儿十分讲究。

一般是将红糖和炒米儿放入碗中，再用开水沿碗边四周慢慢向碗中央浇淋。

吃“米儿”的方法更是独特神秘，主人只给一只筷子，如果仍再索取另一只，主人就会笑话。

为什么石门人吃米儿主人只给一只筷子呢？其实，给一只筷子吃米儿是尊重客人。

石门信仰鬼魂崇拜和祖先崇拜。

逢节过节或家里来了客人，饭菜弄熟摆上桌首先不是请客人吃饭，而是“叫饭”，盛几碗饭将一双筷子放在碗上面，嘴里祈祷神灵祖人保佑家人安康。

这里把筷子放在饭碗上实际是把筷子递给死去的祖人吃饭。