喀什巴旦姆:新疆喀什莎车特产,国家地理标志产品-喀什巴旦姆
新疆喀什产地宝：喀什巴旦姆，喀什地区莎车县特产，国家地理标志产品保护名录- 喀什巴旦姆。
什么是巴旦姆？
巴旦姆又称巴达木或巴旦杏，是新疆维吾尔人民最珍视的干果，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。
古时称扁桃、扁核桃、婆淡树，也有称巴旦姆，为维语音译词。
巴旦姆品种特性：
巴旦姆是世界四大著名干果之一，属于第三纪孑遗植物，被誉为巴旦姆植株 化石”。
是维吾尔族传统医药的重要原料。有“人间圣果”美誉。
巴旦姆别名甚多，古时称偏桃、偏核桃、婆淡树，许多国家称“扁桃”。新疆巴旦姆是从古波斯（伊朗）传入。
新疆巴旦姆品种繁多，约有四十多个，分为五个大家族，分别是软壳甜巴旦姆品系、甜巴旦姆品系、厚壳甜巴旦姆品系、苦巴旦姆品系、桃巴旦姆品系。
前两个家族的最佳品种是：纸皮巴旦、软壳巴旦、薄壳巴旦、双仁巴旦等，维语称“皮斯特卡卡孜巴旦姆”、“卡卡孜巴旦姆”、“雀克巴旦姆。
新疆巴旦姆功效作用：
它还有安神、健脑、明目、益肾、润肺、健胃等功能，睡前食用巴旦姆或饮用巴旦姆饮料可以帮助睡眠。
巴旦姆也是维吾尔族传统医药的重要原料，在喀什的维吾尔医中，近六成药都配有巴旦姆。
巴旦姆营养价值很高，仁内含植物油55－61%，蛋白质28%，淀粉、糖10－11%，并含有少量维生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。
巴旦姆仁是维吾尔人传统的健身滋补品，有人每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强体壮。
巴旦杏在医药上用途很广，民间维吾尔医用于治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻等疾病。在喀什的维吾尔医中，60%的药都配有它，是良好的健身滋补品。
国外一些国家，酿有巴旦姆乳、巴旦姆酒补品及苦仁制的镇静止痛药剂。
美国一些医院，常以巴旦杏粉治疗糖尿病、儿童癫痫、胃病。还制成苦巴旦球蛋白氢氯化物新药，专治流行性病毒感冒。美国芝加哥洛约大学生物系主任哈罗德。曼纳在研究成果报告中提出，苦杏仁可治疗癌症。
巴旦姆生长环境：
除在哈萨克斯坦和美国有少量分布以外，大面积野生巴旦姆主要集中在中国新疆。
因为巴旦姆喜高温和日照长，特别适宜在新疆南疆栽培，巴旦姆的营养价值相当于等重量牛肉的六倍，并能治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻病等疾病。
巴旦姆主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。
按植物分类学，巴旦杏不是杏，而是桃属中扁桃亚属的植物，巴旦杏果小，扁圆，果肉干涩无汁不能食，主要吃巴旦的仁。
仁味超过核桃和杏仁，有特殊的甜香风味。.
新疆巴旦姆历史：
新疆莎车县巴旦姆栽培始于公元8世纪，历史悠久，新疆巴旦姆是从古波斯（现今伊朗）传入。我国种植巴旦姆有一千三百多年的历史。
在《酉阳杂俎》、《岭表录异》有记载考证，唐书文中载：扁桃出波斯国，波斯呼为婆淡树。
长五六丈，周四五尺，叶似桃而阔大，三月开花，白色。花落结实，状如桃子，而形偏，故为之偏桃。其肉涩不可唆，核中仁甘甜，西域诸国并珍之。
新疆巴旦姆发展：
莎车巴旦姆，指产于新疆维吾尔自治区莎车县及周边地区的巴旦姆，中国国家地理标志产品，也称巴旦木、扁桃、巴旦杏，莎车巴旦姆产品以其味美、质优而远近闻名。
新疆莎车县巴旦姆产品以其味美、质优而远近闻名，是中国国内巴旦姆主要产区之一。
