安徽省安庆市太湖产地宝：安庆太湖二祖禅茶，安庆市太湖县特产-太湖二祖禅茶。 古往今来，一代代禅门高僧品着香茶，开化众生，将我国古老的茶文化融入到禅宗文化之中，禅茶一体。

2004年春季，为充分挖掘禅宗文化丰厚的底蕴，太湖县成功地创制出“太湖禅茶”，后又更名为“二祖禅茶”，并请中国佛教协会会长一诚法师题名。

安庆太湖二祖禅茶特点：
“二祖禅茶”泡入杯中，上弓下正，排列整齐，色清、味浓、耐泡，配上赵朴初先生“相逢白首老娃娃，前进终输历史车，阅世但当开口笑，举杯相劝太湖茶”这首茶诗，使“二祖禅茶”聚茶香、禅味、诗韵于一体。

安庆太湖二祖禅茶历史发展：

公元561年前后，二祖慧可为躲避北周武帝宋文邕“断佛道二教”之灾，不顾80岁高龄，离开嵩山少林寺，跋涉千里，来到了太湖狮子山。并在狮子山葫芦石洞内面壁参禅，建造禅堂于香囊石上，拜佛诵经，收徒传道，重开道场。

二祖所收众徒中有一个叫悟明的，生性憨痴，打坐即睡。二祖看在眼里，记在心里。一日，二祖对悟明说，你可记得上山途中那簇青苗？

悟明问，可是长于路边山崖的矮灌木？二祖说：正是。你去采些来，但要新枝，鲜嫩叶片亦可。

悟明忙去采了一大筐回来。二祖接过，便在厨房忙活起来。

只见他精搓细揉，满手青艳，然后连夜烘、焙、炒。初见水气蒸腾，继而满室生香。

众僧不知缘由，还以为二祖在泡制什么灵丹妙药，纷纷循香张望，想探个究竟。第二日清晨，悟明起来作早课，仍是昏昏然、晕乎乎，眼睛欲开还闭，脚步一往三折，像个醉汉一般。

二祖一声轻喝，悟明醒来！

悟明睁眼一看，二祖手握一把青泥茶壶，那壶嘴里正吐出缕缕清香。二祖开言道，悟明去取碗来。

悟明忙去厨房拿了个盛菜的碗，二祖满斟一碗，叫悟明趁热喝下。

悟明一饮而尽，顿觉一股清明纯正之气直达心田，眼顿明、脑顿清、心顿亮，由此精神倍增，因茶通禅，因禅悟道，成为一位高僧。

“二祖禅茶”也因此得名。其它师兄弟看到悟明茶前茶后判若两人，纷纷前来索饮。二祖不仅来者不拒，还教给制作的方法，“二祖禅茶”因而广为流传。

悟明那日如醍醐灌顶后，曾去请教二祖，此饮何以有如此功效？