江西省赣州市石城县产地宝- 石城白莲:赣州石城特产,国家地理标志产品,石城产地宝-白莲。  石城特产-石城白莲获批为地理标志保护产品保护名录。 石城是著名的“中国白莲之乡”。

石城白莲特点：
石城县特产-白莲：石城白莲一身都是宝，除莲子外，其莲心、莲蓬、莲叶、莲衣、莲须、莲花、莲梗、藕节等亦有较高的食用及药用价值。

每年的6—9月份，是白莲的集中收获期，在这个时候，白莲生产成为石城农户的头等大事。

从采摘到加工成干莲，中间工序繁多：采摘—掰籽—去壳—去皮—通心—烘干。

目前石城县的莲子加工基本以“口咬壳，手剥皮，签通心”的手工操作模式为主，夜以继日，忙到几乎没有时间休息，因此石城农户把这段时间戏称为“石城全民运动会”。 

石城白莲产地：
江西赣州市石城县特产-白莲产地范围：石城县。
 
石城白莲地理：
赣州市石城县独特的地理环境、丰富的自然资源，赋予了这片土地神奇而迷人的魅力。夏日走进石城，处处透出浓郁的莲乡气息，“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的荷花盛景令人心旷神怡，仿佛让人走入了莲的世界、花的海洋。

石城白莲历史发展：

石城县白莲种植历史悠久，至今已有1300多年历史，自20世纪80年代中期开始大规模种植，是全国著名的白莲生产基地县。

石城白莲种植面积稳定在10万亩以上，约占江西省白莲种植面积的三分之一，覆盖全县10个乡镇、35%以上的耕地、95%以上农户，

石城白莲种植品种以太空36号、太空3号、建选17号，建选35号为主，可以说是:家家种白莲，处处是莲田，白莲已经成为石城县农业产业的龙头产品

年产鲜莲3万余吨，折合总产干莲8000余吨/年，总产值约6亿元。

石城县从80年代起，白莲已成为种植面积最大的经济作物，撑起了全县农业经济的“半壁江山”。