马市镇始称马家洲，地处泰和县城西南部，与县城澄江镇一山相隔，一水相连。

2002年泰和乌鸡蛋在“神舟三号”宇宙飞船进行了太空生命科学试验；

2004年泰和乌鸡成为地理标志保护产品；

2007年6月参加世界地理标志大会展览并列入世界地理标志产品名录，受世界知识产权组织保护；

2007年9月《泰和乌鸡》国家标准发布并于10月1日起实施。