雷波芭蕉芋猪:凉山雷波县特产芭蕉芋猪,地理标志产品,产地物产芭蕉芋猪(3)
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芭蕉芋猪吃法·腊排/其他腊味 :
选用上等的芭蕉芋猪中排,用独家自制调料配方经过几天的腌制,
充分入味后再悬挂于通风阴凉处晾晒2-3天,
再用果皮和枝丫文火熏制,让排骨完全入香入味,通风晾晒风干即可。