里水霸王鸭：广东省佛山市南海区特产里水霸王鸭,产地农产品-南海里水霸王鸭。   里水霸王鸭原来叫莲王鸭，又称为风凰鸭。最初是广州市郊泮塘的民间食谱。


南海里水霸王鸭特点：
南海区特产-南海里水霸王鸭特点介绍：

 人们给予这个称号——霸王鸭，

八十年代初，澳门饮食商会到里水视察，

对霸王鸭给予高度评价，认为是一味可人的佳肴。

当一只全鸭端上桌，皮焦红。轻轻切开表面，清香四溢。

筷子所及之处，鸭肚已经悄悄去骨，

只留下松化幼滑的鸭肉和绵香可口的莲子、百合等农家配菜内馅。

一口吃下，带着清香的配菜，嫩滑的的鸭肉，搭配起来味道更加丰满，层次更为突出。


南海里水霸王鸭产地：
广东佛山市南海区特产-里水霸王鸭产地范围：南海区。

清光绪年间，大臣李鸿章的母亲八十寿辰，

召集大批南北名厨为其母摆寿宴，