西樵云雾茶:佛山南海区特产西樵云雾茶,产地物产-西樵山八绝之云雾茶(3)
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除了仅存的百年老茶树,西樵各村均有早年种下的茶树。
1981年西樵山茶厂建立时,余永根等人购买来秤杆一样高的茶树,就种在傅氏宗祠附近、碧云村村道上,
30年过去了,虽然树干较细,但是树高超过20米。
这些茶树旁,是农家作物,如佛手瓜藤、黄皮树、木瓜树……
无叶井井水最适合冲泡云雾茶,茶色淡绿,看似无色,
但是一品,浓浓的苦味之后,淡淡的回甘,茶中隐约含有果香,
十余泡后依然有味道。