海丰咸茶:汕尾市海丰县特产美食咸茶
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海丰咸茶特点:
海丰县特产美食-咸茶:海丰咸茶。
咸茶海陆丰咸茶甘香醇口,既具有茶叶的芬香、薄荷的甘醇,
又具有炒米的脆、花生的酥、芝麻的香等口味。
故有健脾利胃、延年益寿之功效。
海丰咸茶产地:
广东汕尾市海丰县特产美食-咸茶产地:海丰县。
吃咸茶的习俗,代代相传,由来已久。
清代茹敦如《越言释》载:“江广间有擂茶,是羌盐煎茶遗制,有存古意。”
清道光年间海丰举人黄汉宗亦有诗云:“海丰时俗尚咸茶,牙钵擎来共一家。厚薄人情何处见,看她多少下芝麻。”
写出了清代海陆丰吃咸茶的盛况和人间世俗情态。
每当客人上门,热情好客的女主人就忙活开了:
首先将茶叶放进牙钵(一种特制的内壁有锯齿纹的陶器),湿润后用石榴木或荔枝木等硬木做成约3尺长的擂槌(木杵)来回搅拌捣碎,