靖海豆-米咠:揭阳市惠来县靖海镇特产美食靖海豆-米咠(2)
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独特的地理位置与便利的海洋交通条件，
使靖海镇成为古代“海上丝绸之路”的一个重要的地理坐标，也成为外来人口集中的地方，
形成了当地独特的“百姓（氏）同居”的现象。
也有大量的当地人流向海外，即当地人所说的“过番”（这里的“番”就是指现在的新马泰一带），
靖海豆辑应是当地人“过番”时从海外传回来的一种洋糕点，经过改良加工后推出来的一种地方特色食品。
