寿光产地宝：老河口白蛤，寿光营里镇特产，国家地理标志产品-老河口白蛤。 寿光老河口白蛤为农产品地理标志产品，贝壳略呈四角形，壳比普通的要薄。由于寿光老河口北临渤海莱州湾,地势低平,有弥河、丹河等多条河流注入,附近还有潍河、白浪河等入海,带来了丰富的营养盐和有机物，充足的营养,为海洋浮游生物的繁衍生长提供了良好条件。

    
       寿光营里老河口滩涂

        适宜的底质、良好的水质和丰富的饵料资源，让这一带的白蛤肉质鲜美，味道独特，被称为“百味之冠”，在当地更流传着一种“吃了白嘎啦肉，百味都失灵”之说。

        白蛤要怎么吃

        吃前准备：

        如果不急的话，白蛤买回后，将表面清洗一下，最好找一大盆将白蛤放入，加入一定量水和盐，让它慢慢通过自己的呼吸将泥沙吐出来，最好放10小时以上。

         如果比较急的话可以将白蛤放在加入少量盐的盐水中泡两三分钟,再放入大盆清水中，它就会尽量吐出含泥沙，再滴几滴香油隔绝空气，还可以加快吐沙的速度，这样反复几次效果更好(在清水中不少于半小时) 。

        具体的做法：

        白蛤的具体做法多种多样，辣炒白蛤，如白蛤蒸蛋、水煮白蛤等等。