诏安产地宝：四都镇大梧蚝，诏安四都镇大梧村特产，国家地理标志产品-大梧蚝。牡蛎在诏安俗称为蚝，大梧蚝是牡蛎中的珍品，盛产于诏安县四都镇大梧村海滩一带，自民国时期在县内外就享有盛名。

诏安四都镇大梧村位于四都镇东南侧，村庄背山面海，与东山县一水之隔，全村人口2762人，主要产业以虾池养殖、滩涂养殖、海水捕捞为主要产业，牡蛎、对虾、螃蟹等为主要特色产品。

大梧蚝主要生长于四都镇东梧村、西梧村，其肉质细嫩、爽滑肥美、味道鲜甜、营养丰富、高蛋白低脂肪，有“海洋牛奶”之美称。东、西梧村民依靠丰富的海洋滩涂资源养殖海蛎已经有100多年的历史。海蛎养殖与加工，成为了两个村的支柱产业，也是村民主要的收入来源，有70%的家庭从事海蛎养殖或粗加工。      
                 
近年来，为更好的实施“一村一特色”发展战略，东、西梧成立了大梧村水产养殖协会，依托村所具有的资源优势，以大梧蚝为主打，不断发展壮大：主动发展生产加工业，与四都镇当地海魂水产、忠发食品等企业合作生产牡蛎干、蚝油等牡蛎制品，并远销各地，年销售额可达3000万元以上；

利用申请水产品地理标志的契机，发挥品牌效应，大力推广电子商务，拓宽销售渠道，全方位多渠道促产增效。

而两个村发展的同时不忘环境保护，两个村共投资三百多万元建成两个牡蛎（大梧蚝）加工贸易中心，将村内牡蛎养殖户集中到村级牡蛎加工中心进行牡蛎生产、加工等活动，引进福建省玛塔农业有限公司，将废弃的牡蛎壳加工为牡蛎壳制土壤调理剂，实现变废为宝。