重庆彭水产地宝：彭水生姜，重庆市彭水苗族土家族自治县特产，国家地理标志产品保护名录-彭水生姜。2013年，彭水苗族土家族自治县生姜经管协会申报的“彭水生姜”被国度工商总局商标局批准注册为我国国度天文标记证实商标，商标注册号为：12422862。

彭水生姜是从台湾引入的良好生姜种类，其根状茎特殊肥嫩，且粗纤维少，皮、肉均呈淡黄色，个别单株根茎品质500~1000g，因而被称为胖姜，鲜炒、盐渍、佐餐俱佳，是建造蜜饯的上等质料。

彭水生姜是重庆市彭水县的特产。

彭水生姜其根状茎特殊肥嫩，且粗纤维少，皮、肉均呈淡黄色，鲜炒、盐渍、佐餐俱佳。