漳浦产地宝：老菜脯，漳浦特产老菜脯即老萝卜干，老菜脯要怎么吃呢？漳浦老萝卜干，又称“老菜脯”。 老萝卜干是取上等白萝卜精制而成，浓缩萝卜之精华，它制作工序复杂，须经每日的“一搓一晒一压”工艺持续一个月方可制成，待萝卜水分基本流失成干状后，收于坛内进行收藏。“菜脯逾老逾值钱”，年份越久，作用越大，功效越好，可即食、煲汤、煲粥或烹调其它食品，口味独特。

        萝卜当药已有千年历史，《食疗本草》则谓其“利五脏，轻身，令人白净肌细”，民间有俗语称“萝卜上市，药店关门”，更有“冬吃萝卜，夏喝茶，医生改行拿钉耙”的谚语之说。老萝卜干外观黑亮，口味独特，酱香四溢。陈年老萝卜干内含有糖化脢、胆咸等有益菌，具有清凉降火、增进食欲、帮助消化、消食去积、健脾化滞、排毒祛痘、润肠通便、滋阴补肾、降低血糖等作用，对于糖尿病、气喘、胆固醇过高、血糖过高、腹胀、便秘等均有良好的食疗奇效，民间有“赛人参”、“胃肠药”之说。

       老菜脯营养价值：

        陈年老萝卜干内含有糖化脢、胆咸等有益菌，具有清凉降火、增进食欲、帮助消化、消食去积、健脾化滞、排毒祛痘、润肠通便、滋阴补肾、降低血糖等作用，对于糖尿病、气喘、胆固醇过高、血糖过高、腹胀、便秘等均有良好的食疗奇效，民间有“赛人参”、“胃肠药”之说。“菜脯逾老逾值钱”，年份越久，作用越大，功效越好，可即食、煲汤、煲粥或烹调其它食品，口味独特。

     老菜脯都有什么功效？

     滋阴壮阳、健脾化滞、清凉降热、润肠通便、增进食欲等功效，民间有“赛人参”之说。年份越久，功效越好！

      那么老菜脯要怎么吃呢？

       陈年萝卜干是选用优质的漳浦民间萝卜干，经过多年自然陈放而成（ 又名老菜脯），其年限越久越好，也是入菜的好配料，如：老菜脯 炖乌骨鸡、老菜脯炖鸭、老菜脯炖猪碲、老菜脯炖猪肚汤、还可切细煎蛋等等、 滋味天然甘醇，回味再三不信您试试。