修水特产美食酸辣杂：九江市修水县美食-修水酸辣杂
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修水特产美食酸辣杂
修水 （客家）人最喜欢用一种自己浸泡腌制的酸辣杂菜待客，这种酸菜风味独特，食后耐人回味。
取浸泡的酸罗卜、酸辣椒、酸荞头、酸豆角、酸刀豆切成丁状，
与发胀的黑木耳同炒，加大蒜、生姜等佐料，吃起来又辣又酸又脆又爽口，是咽饭下酒的好菜。
