山东省济宁市微山产地宝：微山湖鳜鱼，济宁市微山县特产，国家地理标志产品保护名录-微山湖鳜鱼。微山湖鳜鱼，又名季花鱼、桂鱼。属硕骨鱼纲，鲈形目，鲈科。这种鱼在我国自古有之，为名贵的淡水食用鱼类。

微山湖鳜鱼特点：

鳜（桂）鱼因为肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，被称为鱼中之佳品。比起那些名贵的江鲜，鳜鱼的价格平易近人，吃起来又方便不多刺。

鳜鱼含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难。
鳜鱼的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女生是极佳的选择喔。

微山湖鳜鱼产地：

济宁市微山县微山湖。

微山湖鳜鱼地理：

 鳜（桂）鱼又叫鳌花鱼。体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头。
它是我国“四大淡水名鱼”中的一种。

微山湖鳜鱼历史：

唐代诗人张志和有“桃花流水鳜鱼肥”名句。
微山湖鳜鱼是随着南四湖的形成而繁衍生长起来的，迄今已有四五百年的历史。
鳜鱼肉质鲜嫩、细腻，呈蒜瓣状，有绒刺但不多，其味道比其他鱼有着特殊的鲜美，其营养价值很高。