山东省济宁市鱼台产地宝：鱼台蒋家粥，济宁市鱼台县特产美食-鱼台蒋家粥。 

鱼台蒋家粥特点：

蒋家粥一般用碾成粉状的大米、小米和江米混合物制作而成。

和一般汤不同之处在于喝时感觉一股糊味，原因在于熬制前先将锅烧热，

再直接把加少许水的混合物倒进去，因之粘稠自然沾于锅底烧焦一部分。

蒋家粥奇妙之处在于不挂碗，也就是说顺着碗的一边喝罢，一点粥也不沾在上面，碗像没用过一般。