沙河杠子头火烧:烟台莱州市沙河古镇特产,产地食品杠子头火烧

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沙河杠子头火烧:烟台莱州市沙河古镇特产,产地食品杠子头火烧,产地宝莱州沙河杠子头火烧:烟台市莱州市特产,产地食品-莱州沙河杠子头火烧。  山东省烟台市莱州市特产食品,非物质文化遗产沙河杠子头火烧。   杠子头,是一种白面火烧,是沙河当地一种特色传统面食。因做伙食的面团需放在杠子一头反复多次压制,故称杠子头伙食。

莱州沙河杠子头火烧特点:
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火烧色泽金黄,花纹别致,外脆内软,自然香甜;
尺寸比巴掌稍大,外面都有一层金黄色的脆皮。
因杠子头伙食外观金黄,外焦里软,香甜爽口等特点深受大众喜爱故流传至今。
杠子头伙食是总称,分硬面伙食、糖酥伙食、鸡蛋伙食、各种馅儿伙食多种多样。

沙河杠子头火烧:烟台莱州市沙河古镇特产,产地食品杠子头火烧,产地宝莱州沙河杠子头火烧产地:
山东烟台市莱州市特产-沙河杠子头火烧产地:莱州市。
因做火烧的面很硬,手揉不动,需用木杠翻压,故名。
杠子头伙食起源于春秋战国时期,因晋文公纪念介子推,下令于介子推焚死之日禁火寒食,以寄哀思,后相沿成俗,伙食由此诞生。距今已有二千四百多年的历史了。

 杠子头伙食因得乾隆皇帝的喜爱而名极一时。 相传乾隆皇帝由和坤等一队人马陪同共游蓬莱仙岛,途径莱州沙河古镇,巧逢这一日是沙河大集,乾隆皇帝看到繁华景象已超过京城,龙颜大悦。

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