顺德均安大头菜:佛山市顺德区农特产均安大头菜,产地农产品-顺德均安大头菜。  广东省佛山市顺德区特产，产地物产顺德均安大头菜。  大头菜是均安主要的农作物之一，也是农家的日常菜肴。均安人常常自豪地用他们独特的地方口音，向外来游客介绍：“艾地（我们）均安大头菜，个个都甘大个！” 

顺德均安大头菜特点：
顺德区农特产-均安大头菜：顺德均安大头菜。

菜头大，清香爽脆，是均安大头菜的特色。

每到大头菜收获的季节，家家户户都会把收获的大头菜放到一个大石缸里，洒上大把盐，放上调味料，然后把缸封好，用石头压在上面。

过上一段日子，大头菜腌好了，留下一部分自己食用，其余都拿到市场去卖。

经过腌制之后的大头菜，肉色金黄，咸香、清脆、可口，是下饭的可口菜肴。

用大头菜制成的各式小吃，如头菜丁、头菜蒸土鲮、头菜蒸皖鱼等，更是美味甘香。

均安大头菜在华南各省和东南亚各国饮誉百多年，声名遐迩。

这道农家常用的佐膳小菜，以浓浓的乡土气息和独特的口味，赢得了国内外的赞誉。

顺德均安大头菜产地：
广东佛山市顺德区农特产-均安大头菜产地：顺德区均安镇。

均安镇是珠江三角洲冲积平原，土壤主要是团粒结构，土质松软肥沃，蕴含丰富的有机物。

肥沃的地力，十分适宜作物的生长，正所谓“擂浆棍插落地都生得叶”。

鱼塘之边，塘基之上，桑树、甘蔗、蕉、蔬菜葱郁旺盛，而尤为突出的是大头菜的种植。