经过了40多年的种植，三水黑皮冬瓜已经形成了一套独特的生产技术规程，从选地、种子处理和育苗、定植压蔓等方方面面确保它的品种优良。

现在基本上每个镇街都保留着一定的种植的面积。

三水黑皮冬瓜曾在2006年注册成为地理标志证明商标（由国家工商总局审批）、广东省第一个蔬菜类的证明商标，

2010年三水黑皮冬瓜获评广东省著名商标，

2014年被评为佛山市十大农产品，

并进入省和国家“名、特、优、新”农产品序列。