南澳岛海石花:汕头南澳县特产美食海石花,产地食品海石花

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南澳海石花特点:
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海石花作为南澳岛夏天的主要特色饮品;

海石花有独特的味道、纯洁的样貌、透心凉的感觉。 

夏秋季,南澳岛民喜欢在近海岸礁多处采下许多,

晒干之后,调加少许地瓜粉、蔗糖煮熟,凝结后整个或刨成小条浸于冷水中挑卖。
 

海石花做法:
 

从海里岩石上采摘来的海石花,晒干后收储起来。

要做时把海石花泡洗干净,和上水在锅里煮,等海石花融化出来以后,用密筛子把海石花胶滤出来。

以前没有电冰箱,就装在桶里吊泡在阴凉的井水里冷却。

要吃时,用擦丝工具擦出丝来,放在碗里,倒进一点点蜂蜜略有甜味即可。
 

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广东汕头市南澳县特产美食-海石花产地:南澳县。

海石花生长在受淡水影响很少的外海,从潮线至水深6-10米的海底岩石上,

海石花就如盛开在海底岩石上的花朵,所以有海石花这么一个高贵而美丽的名字。

它是一种红褐藻,生长非常缓慢,

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