武平牛筋糕：龙岩武平特产，客家美食小吃-客家“软糖” 牛筋糕
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福建龙岩武平产地宝：武平牛筋糕，龙岩武平特产，客家美食小吃-客家“软糖” 牛筋糕。
客家“软糖”—— 牛筋糕
客家牛筋糕已有300余年制作历史，它制作工艺精细，从磨粉到上糖再到蒸煮成糕，比一般糕类的制作时间要长一倍多。
牛筋糕韧而不硬，软而不烂，入口有一定的嚼劲，好吃却不粘牙，因其口感像牛筋一样有韧性而得名。
