栟茶竹蛏:南通如东特产栟茶竹蛏,国家地理标志产品海产
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如东栟茶竹蛏特点:
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栟茶竹蛏肉质似白玉,肥而不腻,鲜味独特,
竹蛏不仅营养价值高,
还具有开胃等功能,为海味之上品。
栟茶入菜的竹蛏以本港蛏为上佳之选,
栟茶竹蛏形似竹管,外壳形如两个竹片,
色如淡茶褐色,身长约二至三寸。
如东栟茶竹蛏产地:
江苏南通市如东市特产-栟茶竹蛏产地:如东市。
清代以来,竹蛏一直被列为贡品,
在《红楼梦》贾府宴席中也有此名菜出现。