福建三明将乐产地宝：将乐鸭肠，三明将乐特产美食-将乐鸭肠。央视《新闻直播间》中提到的凉拌鸭肠，是一道具有将乐特色的美食。

它是这么做成的：洗净鸭肠，用姜、蒜、胡椒粉、香菜等制成配料，鸭肠在沸水中氽烫片刻，待微卷后捞出，与配料抖匀后淋上热油，精确掌握火候和调料配比，让做出的鸭甩嫩而不生，香而不老，鲜美爽口，成为佐酒下饭的不二之选。