微山湖田螺:济宁市微山县特产,国家地理标志产品-微山湖田螺

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微山湖田螺:济宁市微山县特产,国家地理标志产品-微山湖田螺,产地宝山东省济宁市微山产地宝:微山湖田螺,济宁市微山县特产,国家地理标志产品保护名录-微山湖田螺。蜗螺牛三字微山方言读作“乌拉牛”,也有卖家称作“五香大螺丝”,但远不如“乌拉牛”叫起来有微山味。

微山湖田螺特点:

“乌拉牛”实际上就是田螺,微山湖盛产此物,且均为淡水野生。

微山湖田螺分两种:

一种是中国圆田螺,壳薄、个头大;

另一种是中华圆田螺,壳厚,个头稍小,微山人常吃的是中华圆田螺。

微山湖田螺产地:

济宁市微山县微山湖

微山湖田螺地理:

微山湖盛产田螺,且均为淡水野生。

微山湖田螺吃法:

“清明螺,赛过鹅”,清明前后的螺肉肥美,是吃“乌拉牛”的最佳时令,大街小巷便多了一个个“乌拉牛”摊。

所谓五香就是指炒蜗螺牛的佐料:葱、姜、花椒、茴香、陈皮。

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