长岛海胆汤:烟台市长岛县特产,产地海鲜美食-长岛海胆汤。  山东省烟台市长岛县特产长岛海胆汤。  海胆，俗成大刺锅子，棘皮动物。因口味特殊，有“海味之精”的美名。

长岛海胆汤特点：
长岛县特产-海胆汤：长岛海胆汤。

用海胆卵黄做汤卤，卵黄呈米状，味觉独到，鲜而不腻，微甜透香，爽口开胃。配以葱花、香菜末，更勾味儿。

因长岛海胆卵黄质优精贵，亦可用淀粉、蛋清勾芡，满足众口品味。


长岛海胆汤产地：
山东烟台市长岛县特产-海胆汤产地：长岛县。

长岛的海胆主产在“三八线”以北的各岛海域。生长环境为深水大流、饵料丰富、无污染的海域。