乐从鱼腐:佛山市顺德区特产美食乐从鱼腐(2)
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老人家品尝了这道新菜后，终于露出难得一见的笑容。
很快这种美食在顺德区乐从镇当地流传开来并逐渐远播。
乡亲们特意把这款美食叫“娱父”，就是娱乐父亲之意。
由于这道菜的主料是鱼，形状又略似炸豆腐，后来谐音称为“鱼腐”。
成书于清光绪年间的《美味求真》已载有鱼腐一菜。
老人家品尝了这道新菜后，终于露出难得一见的笑容。
很快这种美食在顺德区乐从镇当地流传开来并逐渐远播。
乡亲们特意把这款美食叫“娱父”，就是娱乐父亲之意。
由于这道菜的主料是鱼，形状又略似炸豆腐，后来谐音称为“鱼腐”。
成书于清光绪年间的《美味求真》已载有鱼腐一菜。
