惠来红粿:揭阳市惠来县特产美食红粿(2)
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红粿的好坏关键在于粿皮的口感，其制作方法如下：
1. 先将适量的水煮开再加入粘米粉，用小火焖熟，然后趁热搅拌。
2. 在擀的过程中需要加少许开水（这个时候，开始加入红曲是料变红色），
直到粘米粉完全变成黏黏的团，粿皮的原料就做完了。
直到粘米粉完全变成黏黏的团，粿皮的原料就做完了。
3.接下来就捏出一小团一小团，然后就做成一个圆形将粿料放进去，包好，最后用“粿印”印出桃形。
