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为与赵隆顺竞争,开始选用上等黄豆做主料,以珠元酱(一种特晒酱油)、冰糖、茴香、桂皮等为辅料,精制出“天香”豆腐干。

天香豆腐干香味扑鼻,色泽乌亮,细腻鲜软,咸中蕴甜,既可作菜,又可零吃,还可泡在茶中吃(故有“茶干”之名),很快就在沪杭沿线出了名。

天香豆腐干制作精致,块小片薄,每板240小块,每块才2.5公分见方,上有“天香”印记。

1984年,当地供销社在枫泾开设土特产商店,恢复了天香豆腐干的生产、销售。

现在,枫泾丁蹄公司生产的精包装天香豆腐干,携带方便,保存长久,食用方便,深受消费者欢迎。

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