荆州大白刁:荆州市特产鱼,国家地理标志产品-荆州大白刁鱼

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荆州大白刁特点:

荆州大白刁学名翘嘴鲌。

荆州大白刁肉质细嫩、味道鲜美、清新爽口,深受消费者青睐。

荆州大白刁久负盛名,杜甫曾赞曰“闻说江陵府,云沙静眇然,白鱼切如玉,朱橘不论钱”。
 

湖北荆州城乡,有“市筵刁子鱼,无刁不成席”之说。
活鱼处理干净,抹盐风干一个晚上,吃的时候鱼肉和刺能很好地分开。
用菜籽油煎香后,放佐料焖一会。
荆州大白刁表面酥香,鱼肉糯软,实在是很美味 

荆州大白刁产地:
湖北省荆州市特产。 
荆州区李埠镇龙洲村长江边、沙市区万寿公园江段、荆州区关公义园、江陵县马家寨乡长江村等地。
 
荆州大白刁地理:
荆州水质特别好,特产大白刁鱼 

荆州大白刁历史发展:

《源味中国》栏目摄制组再次来到荆州,对荆州市农产品地理标志产品——荆州大白刁进行了专题拍摄。  
《源味中国》摄制组先后来到荆州区李埠镇龙洲村长江边、沙市区万寿公园江段、荆州区关公义园、江陵县马家寨乡长江村等地取景拍摄。
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