长岛鲍鱼:烟台市长岛县特产,国家地理标志产品,产地海产品-长岛鲍鱼。  山东省烟台市长岛县特产-长岛鲍鱼为国家地理标志产品，加入商标保护名录。  鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。

长岛鲍鱼特点：
长岛县特产-鲍鱼：长岛鲍鱼。

长岛鲍鱼，肥厚嫩滑，个体硕大，均为野生鲍鱼，而且，在长岛渔家乐中，鲍鱼价格更是实惠，食材新鲜，烹饪方法自然。

鲍鱼是名贵的海珍品之一，肉质细嫩，鲜而不腻；营养丰富，清而味浓，烧菜、调汤，妙味无穷。

长岛鲍鱼产地：
山东烟台市长岛县特产-鲍鱼产地范围：长岛县。

长岛鲍鱼地理：
烟台市长岛县 

长岛鲍鱼历史发展：
早于东汉初年便列为贡品。当年苏轼在登州任知州时，品尝了长岛县砣矶岛的鲍鱼后，拍案叫绝，并赋诗《鳆鱼行》。

以长岛、日照、胶南、青岛一带沿海盛产鲍鱼，尤以长岛所产量多质优。

长岛所产鲍鱼均为皱纹盘鲍，肥厚嫩滑，个体硕大，多在10厘米以上。

鲍鱼的单壁壳质地坚硬，壳形右旋，表面呈深绿褐色。壳内侧紫、绿、白等色交相辉映，珠光宝气。

壳的背侧有一排惯穿成孔的突起。

软体部分有一个宽大扁平的肉足，软体为扁椭圆形，黄白色，大者似茶碗，小的如铜钱。